چرا حذف سس دیپ از میانوعدهها راهکار موثر کاهش کالری است؟, تحقیقات اخیر آمریکایی نشان دادهاند میانوعدهها میتوانند تا یکچهارم نیاز کالری روزانه را تامین کنند و با رواج اضافهوزن، الگوهای مصرف این غذاها مورد بررسی قرار گرفتهاند.

یکی از نتایج کلیدی این مطالعات، نقش سس دیپ در افزایش چشمگیر دریافت انرژی است.\اثر سس دیپ بر میزان کالری دریافتشدهبر اساس یافتههای منتشرشده در ژورنال، مصرف همزمان چیپس با سس دیپ دریافت کالری را تا ۷۷ درصد افزایش میدهد.

نندگان در حضور دیپ بهمیانگین ۳۴۵ کالری دریافت کردند، در حالی که بدون دیپ این میزان ۱۹۵ کالری بود.

نکته مهم این است که حجم چیپس مصرفشده ثابت ماند، بنابراین افزایش کالری مستقیماً ناشی از اضافه شدن سس و تغییر رفتار بلعیدن است.\مکانیسم افزایش مصرف در روش دیپتحلیل ویدیویی جلسات خوردن نشان داد که وجود دیپ تعداد و اندازه گازها را افزایش میدهد، بدون اینکه اشتهی یا لذت حسشده را تغییر دهد.

ی باشد.پژوهشگران معتقدند درک این دینامیکها میتواند راهکارهای جدیدی برای مقابله با پرخوری و چاقی فراهم آورد، بهطوریکه با کاهش سرعت و اندازه گازها، دریافت کالری کمتر شود بدون اینکه لذت از غذا از بین برود.