روغنهای گیاهی جایگزین سالم کره برای پیشگیری از بیماریهای قلبی و دیابت, تحقیقات جدید دانشگاه چالمرز سوئد و انستیتو تغذیه آلمان نشان میدهد جایگزینی کره با روغنهای گیاهی باکیفیت، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی و دیابت نوع ۲ را بهشکل قابلتوجهی کاهش میدهد.تأثیر بر پروفایل چربی خونبررسی دادههای بیش از ۱۵۰ هزار نفر در مطالعات مشاهدهای بزرگ ثابت کرد که

مصرف روغنهای گیاهی باعث بهبود نمره MLS (شاخص پروفایل چربی خون سالم) میشود، درحالیکه کره و چربیهای حیوانی خطر بیماریهای متابولیک را افزایش میدهند.نتیجهگیری عملیتحلیلهای جامع تأکید میکنند که تعویض ساده کره با روغنهای گیاهی، راهکاری آسان و موثر برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از دیابت اس ت.